1. Nasi Liwet
Nasi liwet merupakan salah satu masakan Kota Solo yang sudah dikenal
masyarakat luas. Nasi liwet ini unik, karena anda tidak akan
mendapatkannya di tempat lain. Proses pembuatan Nasi Liwet khas Solo
cukup mudah, yaitu dengan memasak nasi dicampur dengan kaldu ayam,
sehingga nasi yang sudah matang menjadi terasa gurih. Untuk sayur
pelengkapnya menggunakan sayur labu siam yang dipotong memanjang dan
dimasak dengan santan. Untuk lauk pelengkapnya menggunakan telur pindang
rebus, daging ayam suwir dan juga areh, yang terbuat dari santan yang
dikentalkan. Penyajian nasi liwet ini biasanya dengan cara dipincuk
menggunakan daun pisang. Untuk salah satu warung nasi liwet Kota Solo
yang sudah terkenal salah satunya adalah yang terdapat di Warung Nasi
Liwet Wongso Lemu Keprabon yang biaanya mulai buka pukul 6 sore. Tips
dari kami, untuk menikmati Nasi Liwet Solo ini sebenarnya sangat banyak,
hampir di tiap sudut Kota Solo ada nasi liwet dan rasanya ppun hampir
sama. Oleh sebab itu apabila anda ingin sekedar mencoba, anda tinggal
coba di mana saja penjual Nasi liwet di Kota Solo.
2. Timlo
Kuliner khas dari Solo lainnya adalah Timlo. Makanan ini juga sudah
terkenal dari Solo, apalagi ada salah satu band humor yang menggunakan
nama Timlo sebagai nama band nya, dan band ini sempat menghiasi layar
televisi nasional beberapa waktu yang lalu. Dari segi tampilannya
masakan timlo ini mirip dengan soto, yaitu memiliki kuah bening. Untuk
pelengkapnya, masakan Timlo Solo ini ada sosis ayam yang
dipotong-potong. telur ayam pindang dan juga irisan jeroan ayam, seperti
ati dan ampela. Penyajiannya ada yang langsung digabung degan nasi
putih ada pula yang dipisah. Kalau dipisah diatas nasinya ditaburi
bawang goreng. Salah satu Warung Timlo Solo yang selalu ramai dikunjungi
adalah Warung Timlo Sastro yang lokasinya di timur Pasar Gede Solo.
Warung ini buka tiap hari pukul 7 pagi.
3. Selat Segar Solo
Selat Solo ini mungkin asal mulanya mau meniru masakan ala Eropa, Salad,
namun pengucapannya menurut lidah Indonesia, Selat. Itu hanya
kemungkinan sih. Masakan Selat Solo terdiri dari beberapa sayur segar
seperti wortel, buncis, tomat, selada, kentang, telur pindang mayonaise
dan tak lupa pula daging atau kornet yang dipotong tipis sehingga
seperti lingkaran. Racikan ini kemudian disiram dengan kuah kecap encer.
Warung Selat di Solo juga cukup banyak, salah satunya adalah Warung
Selat Mbak Lies Serengan yang buka pukul 9 pagi.
4. Tengkleng
Kalau anda menyukai kuliner dari kambing, anda pasti suka dengan makanan
Tengkleng, apalagi yang khas Solo ini. Tengkleng merupakan olahan
daging kambing yang menyerupai gulai kambing namun kuahnya tidak memakai
santan. Dahulu, masakan tengkleng ini terkenal sebagai makanan rakyat
jelata, karena justru dalam masakan ini tidak menggunakan daging
kambing, namun menggunakan bagian dari kambing seperti tulang belulang,
kepala, usus, jerohan, kaki kambing dll. Namun saat ini masakan
tengkleng juga termasuk makanan yang mewah, karena nyatanya harganya
yang tidak murah. Kenikmatan makan makanan tengkleng adalah dengan
menggerogoti daging yang menempel pada tulang, meskipun tersisa sedikit.
Kasakan tengkleng SOlo yang paling terkenal adalah tengkleng yang ada
di pasar Klewer yaitu Tengkleng Ibu Edi. Warung ini tepatnya berada di
samping gapura Pasar Klewer dekat dengan Alun-alun utara Keraton
Surakarta. Untuk menikmati Tengkleng buatan Ibu Edi ini juga tidaklah
mudah,karena lokasinya yang sempit dan antrinya yang banyak. Lokasinya
bahkan tidak ada tulisannya sehingga membuat bingung bagi pengunjung
yang pertama kali mendatanginya. Tempat duduknya juga hanya meja kursi
sederhana. Tetapi jangan tanya rasa masakannya. Warung ini sudah sangat
terkenal enaknya. Rasanya sedap dan tidak bau prengus kambing. Warung
Tengkleng Bu Edi Biasanya buka jam 1 siang, namun dalam tempo 2 jam
sudah habis.
5. Gudeg Ceker
Ceker adalah nama lain dari kaki ayam yang sudah sering dijadikan
masakan. Gudek Ceker ini sebenarnya hampir sama dengan gudek pada
umumnya, yaitu terbuat dari buah nangka muda atau gori. sebagai
pelengkap ditambahkan ceker yang dimasak dengan santan, sambel goreng
krecek / rambak sapi dan juga telur pindang rebus. Gudek ceker khas Solo
yang paling terkenal adalah gudek ceker yang terdapat di Jl Wolter
Monginsidi Margoyudan. Warung Gudek ceker ini adalah milik Bu Kasno dan
buka pada malam hari sekitar pukul 00.00 malam. Setiap harinya warung
ini selalu ramai dikunjungi pengunjung karena rasanya yang sangat
nikmat.
6. Soto
Makanan Soto memang makanan yang sudah terkenal di Indonesia, bahkan
banyak daerah lain di Indonesia memiliki makanan khas berupa Soto, namun
berbada satu dengan yang lainnya. Ada Soto kudus yang berbahan baku
daging kerbau, sate kemiri di pati, soto Semarang dll. Soto di Kota Solo
juga memiliki kehasan tersendiri yaitu memiliki kuah bening, mirip
dengan Soto Semarang. Soto di Kota Solo yang juga sangat terkenal adalah
Soto Gading yang terletak di Jl. Brifjen Sudiarjo Gading. Warung ini
mulai buka jam 09.00 pagi sampai malam. Di tempat ini anda dapat
menikmati Soto dengan dilengkapi berbagai macam lauk yang sangat
menarik, misalnya tempe, sate usus, sate daging ayam, sate uritan, tahu,
perkedel dll.
7. Sambel Tumpang
Sambal tumpang adalah makanan khas Kota Solo yang terbuat dari campuran
santan dan tempe semangit (tempe yang mulai membusuk) yang dihaluskan.
Sebagai tambahan dalam kuah ini biasanya ditambahkan tahu, telur dan
krecek kulit sapi. Penyajiannya sendiri biasanya nasi putih diberi
sayuran matang seperti bayam ttaoge dan kacang panjang yang kemudian
disiram dengan sayur tumpang tadi. Selain dengan nasi putih ada juga
yang mencampurkan sambel tumpang ini dengan bubur beras. Nasi sambel
tumpang biasanya nikmat dimakan pagi hari sebagai sarapan. Penjual nasi
sambel tumpang banyak dijumpai di sekitar Stadion Manahan Solo pada pagi
hari.
http://tempatwisatadaerah.blogspot.co.id/2015/03/12-kuliner-khas-solo-yang-bikin-kangen.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar